Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món mứt dừa sữa tươi

• Dừa: 1 kilogram ( chọn dừa bánh tẻ).
• Đường cát trắng: 400 gam.
• Sữa tươi không đường: 250 ml.
• Vani: 1 ống.

Cách làm mứt dừa non sữa tươi

1. Các bạn  gọt bỏ lớp vỏ xám bên ngoài. Sau đó dùng dao để thái hoặc dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi mỏng và càng dài càng tốt. Sau khi nạo xong bạn đem ngâm  dừa trong nước khoảng 5 giờ để làm sạch bớt tinh dầu dừa, như vậy về sau mới bảo quản mứt dừa được lâu và mứt sẽ trắng hơn nhiều.
   
2. Khi dừa đã ráo nước, các bạn cho dừa ra âu lớn thêm đường vào trộn thật đều lên , rồi để qua đêm hoặc để từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.
   
3. Sau khi dừa đã thấm đường, bạn cho dừa vào chảo rộng, đáy dày rồi thêm sữa tươi vào. Đặt chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.
   
4. Các bạn đun trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi. Khi đó, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa, lúc đó mới cho vani vào, xóc đều và tắt lửa.
   Nhìn dừa hơi có màu ngà ngà, nhưng các bạn yên tâm khi phơi ra thì dừa sẽ trắng ngay.
   
5. Các bạn đổ mứt dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi cất vào lọ để bảo quản.
   

Mứt dừa sữa tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của sữa nên rất được yêu thích bởi mấy đứa trẻ nhỏ. Không những thế nó còn không hề gây cảm giác ngán và quá ngọt nên người lớn cũng yêu thích. Vậy nên có thể thấy rằng đây là món mứt phù hợp với mọi lứa tuổi.

Mong các bạn thành công với cách làm mứt dừa sữa tươi của mình!

Tặng kèm thêm cho bạn công thức làm mứt dừa non sầu riêng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!